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Le lassi à la rose
Le lassi à la rose
Le lassi est une boisson traditionnelle indienne. Cette version à la rose est rafraichissante et apaise l’irritabilité Pitta. La rose diminue également les bouffées de chaleur et elle adoucit la peau sèche de vata.

Ingrédients (pour une personne)

  • ½ t. de yogourt ou yogourt végétal
  • 2 t. d’eau
  • Une pincée de cardamome
  • 2 c. à t. de sucre (miel pour kapha)
  • ½ c. à thé de pétales de rose séchées
  • 3 gouttes d’eau de rose
  • 3 pistaches pour garni (facultatif)

Préparation

  1. Mettre dans un mélangeur, le yogourt, l’eau la cardamome, le sucre, les pétales de rose et l’eau de rose.
  2. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
    Verser dans un verre et garnir avec les pistaches.

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